Sarà
la grande varietà di tipi e gusti, sarà l’emblema di convivialità che da sempre
rappresenta, o sarà semplicemente quel senso di allegra e meditabonda
leggerezza che ci concede, già al primo sorso, ma sembra proprio che un
bicchiere di vino al giorno stia soppiantando la cara vecchia mela nel noto
proverbio che ci terrebbe lontani del medico grazie a un moderato consumo
quotidiano.
Dai
poemi omerici, alla contemporanea letteratura internazionale, fino al grande e
al piccolo schermo, in tanti hanno tessuto le lodi del vino come fonte di
ispirazione, esempio del frutto di un duro lavoro al servizio della natura e
insostituibile mezzo di comunicazione. Inoltre, bisogna ammetterlo, la cultura
del buon vino va ormai così tanto di moda, che chi di noi non ha, almeno una
volta nella vita, fatto roteare il proprio vino nel calice, millantando di
sentire incomprensibili note fruttate o analizzandone le sfumature del giallo
paglierino, senza sapere affatto cosa stiamo bevendo?
Mentre
i sommelier spopolano ormai più degli chef, siamo sicuri che anche chi beve
vino campi cent’anni? Ecco le nostre tre
buone ragioni per bere un bicchiere di vino al giorno dato che una cosa è
certa: fa davvero bene all’umore!
1. Il vino fa bene al cuore. In
dosi moderate, anche per gli anziani, il beneficio per il cuore e per le
malattie vascolari in genere è scientificamente provato. Naturalmente è
necessario non eccedere, né quotidianamente, né sporadicamente, se non si vuole
andare incontro a problemi al fegato e al pancreas.
2. Il vino fa bene all’amicizia. Servire
un buon vino, sia fuori, sia durante il pasto, è segno di attenzione e cura
versi gli ospiti. Non occorre diventare degli esperti per fare gli abbinamenti
più corretti, basta informarsi esattamente come si fa quando ci si cimenta con
una nuova pietanza. Se, invece, si è invitati e non si conosce precisamente il
menù, la mossa vincente è di sicuro portare una
bollicina di qualità o un vino da dessert, magari made in Italy.
3. Il vino fa bene solo se bevi
responsabilmente! In
medio stat virtus, dicevano gli antichi e, come al solito,
avevano ragione: beviamo vino, e non solo, con la giusta moderazione sempre e
comunque ed evitiamo il consumo di alcolici soprattutto se, subito dopo,
dobbiamo metterci alla guida. Si tratta di un segno di civiltà verso noi stessi
e verso la vita di chi ci circonda.
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